おすすめ料理

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  【博多もつ鍋みそ味】ぷりぷりのもつに濃厚味噌が染み渡る

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  厳選された「もつ」は九州産を中心に国産牛の小腸のみを使用。秘伝のスープは九州味噌をはじめ、西京味噌など数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドしたこだわりの濃厚美味（こゆうま）。一度食べたらやみつき！他とは違うプリプリの”もつ”を食べてみませんか？

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  【博多もつ鍋みそ味】ぷりぷりのもつに濃厚味噌が染み渡る

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  厳選された「もつ」は九州産を中心に国産牛の小腸のみを使用。秘伝のスープは九州味噌をはじめ、西京味噌など数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドしたこだわりの濃厚美味（こゆうま）。一度食べたらやみつき！他とは違うプリプリの”もつ”を食べてみませんか？

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  【熊本直送の厳選馬刺し】

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  九州料理として人気の馬刺し。大トロ・上赤身・ロース・タタキ・ユッケ様々な部位のご用意があり、鮮度も他とは違うものをご用意しております。さらに馬刺しを引き立たせる為に一緒に合わせる醤油も当店オリジナルの九州甘口醤油がありますので、もつ鍋だけでは無く馬刺しの概念を変えてみませんか？

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  【熊本直送の厳選馬刺し】

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  九州料理として人気の馬刺し。大トロ・上赤身・ロース・タタキ・ユッケ様々な部位のご用意があり、鮮度も他とは違うものをご用意しております。さらに馬刺しを引き立たせる為に一緒に合わせる醤油も当店オリジナルの九州甘口醤油がありますので、もつ鍋だけでは無く馬刺しの概念を変えてみませんか？

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  柔らか牛すもつ

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  通常豚のもつを使用することが多いですが、おおやまは牛もつを使用。柔らかい食感で臭みの少ない国産牛もつをポン酢とゆず胡椒で和えました。焼酎との相性抜群です！

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  柔らか牛すもつ

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  通常豚のもつを使用することが多いですが、おおやまは牛もつを使用。柔らかい食感で臭みの少ない国産牛もつをポン酢とゆず胡椒で和えました。焼酎との相性抜群です！